| Page d'Accueil | Mentions légales |

Cuisine Traditionnelle Normande

En Normandie, bien manger est avant tout un art de vivre, un bonheur à goûter à la petite cuillère. Synonyme de convivialité et de partage, reflet d’une culture, la cuisine normande, élaborée à partir des meilleurs produits issus de la mer et d’un terroir riche et généreux, brille par sa diversité, ses saveurs, son raffinement et son inventivité.

Boissons et Cocktails Normands - Flip, Champagne de Sureau, Pré Bocage, Big Apple, Vrai Normand, Normandy ... des recettes de boissons et de coktails régionaux à base de cidre de Normandie, de poiré, de Pommeau, de Calvados et/ou de Bénédictine

> Champagne de Sureau

Entrées et Salades Normandes - Salade cauchoise, huîtres au Pommeau de Normandie, gratin de langoustines, soupe à la Graisse ... des idées de potages et de soupes, d’entrées chaudes ou froides, pour toutes les occasions.

> La Graisse Normande
> Feuilletés d’Andouille à la crème de Camembert
> Huîtres chaudes au Pommeau de Normandie
> Huîtres d’Isigny au cidre de Normandie
> Pont-l’Evêque en brochette

> Pont l’Evêque sur Compotée de Pomme
> Salade Cauchoise
> Tartare de bar
> Terrine de Saint-Jacques

Tartines et encas - Tartine de Camembert de Normandie, Livarot sur toast chaud, cake au Pont l’Evêque , galette parmentière au Livarot ... ces tartines et encas raviront vos convives tant en début de repas ou d’un pique-nique.

> Cake au Pont-l’Evêque
> Croûton de Livarot chaud sur salade
> Fondue Normande
> Galette parmentière au Livarot

> Livarot aux raisins et aux pistaches
> Livarot sur gaufre aux poires confites
> Tartine de Camembert sur chutney de pomme

Poissons, Fruits de mer et Crustacés - Huîtres de Normandie , moules de Barfleur à la normande , homards et soles dieppoises, filets de turbot au cidre, morue salée, matelote normande, bar de ligne … la Normandie et la mer s’invitent à votre table.

> Cassolettes Normandes à la Bière Blanche
> Escalopes de saumon au cidre
> Filets de Turbot au cidre
> Gambas flambées au Calvados
> Homard de Normandie flambé au Calvados
> Lisettes au vinaigre de cidre
> Matelote Normande
> Moules à la normande
> Saint-Jacques à la Cauchoise
> Saint-Jacques au Cidre

> Saint-Jacques Granvillaises au boudin de Mortagne
> Saint-Jacques Honfleuraises
> Saint-Jacques Mont-Saint-Michel
> Saint Jacques sur lit de pommes
> Saumon en croûte de sel
> Sushi de Saint Jacques à la Normande
> Sole à la Dieppoise
> Soles Normandes au parfum de pommes
> Soupe aux huîtres de Normandie
> Waterzooi de poissons à la Normande

Oeufs et Volailles - Canard à la Rouennaise, foi gras de Normandie, pintade aux pommes, poulet Vallée d’Auge, oeufs en tripes, à la crème, pochés à la normande, omelettes à la Mère Poulard, aux huîtres de Normandie .. une cuisine de tradition, raffinée et savoureuse, mariant harmonieusement produits de terroir et coutumes locales.

> Escalopes de foie gras au Pommeau de Normandie
> Oeufs au Plat à la Normande
> Oeufs en Tripes
> Omelette Mère Poulard

> Oie de Noël aux Marrons et Pommes Caramélisées
> Parmentiers de Canard à la Rouennaise
> Poule au blanc
> Poulet Vallée d’Auge Tradition

Viandes et gibiers - Lapin à la normande, jambon au cidre, ris de veau à la crème, gigot de pré-salé du Mont Saint-Michel, andouille de Vire, Tripe à la Mode de Caen ... la Normandie fait bien les choses. Fermez les yeux et laissez-vous aller.

> Carbonnade Normande
> Escalopes de Veau Forestières au Calvados
> Faisan à la Normande
> Gigot d’agneau de pré salé à la normande

> Jambon au Cidre
> Lapin au cidre
> Tripes à la mode de Caen

Viennoiseries et Pains Normands - Gâche, cônus, pain brié, pain à la tôle, manchette, teurquette, falue ou pain marguerite ... les viennoiseries et pains normands, véritable régal, sont à eux seuls un Ode à la Gastronomie Normande.

> Le Craquelin Normand
> Gâche et falue
> Nourolles de l’Epiphanie

> Le pain au cidre
> Le pain Brié

Gâteaux et Desserts de Normandie - Gâteau normand aux pommes, crêpes flambées au Calvados, Teurgoule, aguignettes de Noêl et du Nouvel An, Nourolles, sablés, galettes, feuilletés, confitures de lait et gelée de pomme ... une diversité de desserts aux saveurs uniques.

> Aguignettes de Noël et du Nouvel An
> Bourdelots
> Crêpes aux pommes , au caramel et au beurre
> Crêpes aux pommes flambées
> Galettes Traditionnelles Normandes au Sarrasin
> Crêpes Pascaline au Pommeau de Normandie
> Crumbles aux Pommes et au Calvados
> Douillons aux poires
> Fondants Normands à l’Orange et à la Bénédictine
> Gelée de pomme au Calvados

> Mirlitons de Rouen
> Omelette Vallée d’Auge
> Pommes en Gelée au Pommeau de Normandie
> Sablés de Caen
> Soufflé normand
> Soufflé à la pomme et au citron vert
> Tarte normande
> Teurgoule
> Tiramisu aux Pommes et au Calvados

> La Normandie sur Internet
Annuaires des principaux sites et blogs normands, présents sur la Toile, classés par Théme.

> Cuisine Traditionnelle Normande
Un éventail de recettes Normandes, authentiques et savoureuses, simples à réaliser.

> Escapades Gourmandes
Une sélection de bonnes tables et de restaurants proposant une cuisine gourmande et créative, alliant tradition et modernité.

> Sortir en Normandie
Agenda, Annuaire culturel Normand, Festivals, Concerts, soirées, expo, théatre, spectacles, cinéma ...

Copyright © normandie-heritage.com - logo modèle déposé - Tous droits de diffusion et de reproduction réservés
| Page d'Accueil | Mentions légales |